団体料理・昼食 | 小豆島のリゾートホテル｜ベイリゾートホテル小豆島の公式ＨＰ

団体料理・昼食LUNCH

団体様限定の会席やご昼食もご用意しております。
皆様の団欒のひと時と共に、小豆島の味わいをお楽しみください。

10,000円＋税

当館の料理人が、腕によりをかけ、厳選された旬の素材をふんだんに使用したプレミアム会席。
瀬戸内の新鮮な魚介類に四季の彩り豊かな山の幸。小豆島だからこそ味わえる、特別コースです。

※料理写真は一例です。旬の食材を使いますので季節によって料理内容、器が変わる場合があります。
　また、当日の仕入れにより地元産を使用できない場合があります。予めご了承ください。
※渡り蟹は仕入れ状況により入荷できない場合は他の食材での献立となります。
※写真のお造りは2人前です。

食前酒	小豆島で採れたスモモのワイン
小鉢	本日の一品
造里	姿造り付き全五種盛り合せ　妻一式、島醤油三種味比べ
煮物	瀬戸内小魚の煮物、島野菜の付け合せ
焼物	オリーブ牛の鉄板焼き　焼き野菜色々
台の物	鮑の踊り焼き　醤油バター風味
酢の物	渡り蟹の酢の物　青とさか、串レモン、蛇腹胡瓜、寒天
麺物	小豆島名物手延べそうめん、薬味色々、美味出汁
飯物	車海老と穴子の佃煮ちらし　酢取り生姜、刻み金糸、蓮根、一寸豆
汁物	浅利のお吸い物、若布、刻み葱
デザート	自家製醤油プリン＆果物＆ショートケーキ

8,000円＋税

小豆島の厳選された海の幸山の幸をふんだんに盛り込んだ特選会席です。
量、質ともに贅を尽くしたこの会席に、小豆島の魅力が凝縮されています。

※料理写真は一例です。旬の食材を使いますので季節によって料理内容、器が変わる場合があります。
　時期により渡り蟹が提供できない場合は、他の食材に変更させていただきます。
　また、当日の仕入れにより地元産を使用できない場合があります。予めご了承ください。
※写真のお造りは2人前です。

6,000円＋税

小豆島の名産、お醤油3種類の味比べプレートや名物手延べ素麺など、シンプルな会席のなかにも島の魅力が沢山詰まったメニュー構成となっております。

※料理写真は一例です。旬の食材を使いますので季節によって料理内容、器が変わる場合があります。
　また、当日の仕入れにより地元産を使用できない場合があります。予めご了承ください。

食前酒	小豆島で採れたスモモのワイン
小鉢	本日の一品
小鉢	鮑のポテト和え
造里	旬魚五種盛り合せ　妻一式、島醤油三種味比べ
煮物	瀬戸内鰤の艶煮、島野菜の付け合せ
焼物	讃岐牛の鉄板焼き、焼き野菜色々
台の物	瀬戸の山海鍋　讃岐味噌仕立て
酢の物	瀬戸内魚のみぞれ和え、いくら、青とさか、串レモン、蛇腹胡瓜、寒天
麺物	小豆島名物手延べそうめん、かき揚げ、美味出汁、薬味色々
飯物	穴子の佃煮ちらし　酢取り生姜、刻み金糸、蓮根、一寸豆
汁物	浅利のお吸い物、若布、刻み葱
デザート	自家製醤油プリン＆カットケーキ＆果物

5,000円＋税

小豆島の名産、お醤油3種類の味比べプレートや名物手延べ素麺など、シンプルな会席のなかにも島の魅力が沢山詰まったメニュー構成となっております。

食前酒	小豆島で採れたスモモのワイン
小鉢	本日の一品
小鉢	鮑のポテト和え
造里	旬魚四種盛り合せ　妻一式、島醤油三種味比べ
煮物	瀬戸内鰤の艶煮、島野菜の付け合せ
焼物	讃岐三畜焼きすきやき風　地玉子付
蒸し物	瀬戸内サーモンのレモン蒸し　糸雲丹
酢の物	瀬戸内魚のみぞれ和え　いくら、青とさか、串レモン、蛇腹胡瓜、寒天
麺物	小豆島名物手延べそうめん　薬味色々、美味出汁
飯物	穴子の佃煮ちらし　酢取り生姜、刻み金糸、蓮根、一寸豆
汁物	浅利のお吸い物　若布、刻み葱
デザート	自家製醤油プリン＆果物

4,500円＋税

※料理写真は一例です。
　旬の食材を使いますので季節によって料理内容、器がかわります。予めご了承ください。

団体様用ご昼食料理一例

3,000円＋税