瀬戸内の穏やかな海の恵みの新鮮な魚介類、四季の彩り豊かな山の幸など、厳選された旬の食材をふんだんに使用た贅沢なお食事となっております。
※特選和洋食は、露天風呂付きエグゼクティブルームまたは特別室ご宿泊のお客様のみご利用いただけます。
露天風呂付エグゼクティブルームに御宿泊のお客様には、当館の和食料理人、洋食シェフがそれぞれ腕によりをかけ、厳選された旬の素材をふんだんに使用した"特選和洋会席"をご用意致します。瀬戸内の穏やかな海の恵みの新鮮な魚介類、四季の彩り豊かな山の幸、もちろんおそうめんやオリーブといった小豆島特産の食材もございます。
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| ◇小豆島産すももワイン |
| ◇本日の小鉢 |
| ◇旬の地魚姿造り 島醤油 |
| ◇焼物八寸 瀬戸内の珍味盛り合わせ |
| ◇地魚の煮付け |
| ◇和牛ステーキ もろみソース |
| ◇無農薬のじゃが芋のスープ |
| ◇小豆島手延べ生そうめん |
| ◇島のちらしずし 朴葉包み |
| ◇デザート 醤油カステラ・醤油アイス |
| ほか 計12品 |
※この特選和洋会席メニューは露天風呂付エグゼクティブルームまたは特別室にご宿泊の方の専用メニューとなります。他のメニューをご希望される場合にはお気軽にお問合せ下さい。
※お部屋食は基本的に行っておりません。
※料理写真は一例です。季節によって内容、食材が変わる場合がございますのでご了承下さい。
当ホテル40周年の記念に、恋人の聖地「エンジェルロード」をイメージしてつくられた創作料理。
小豆島の海の幸・山の幸から美容にいいとされる食材を厳選しておりますので、女性やカップルにオススメです。
旬の食材を使い、リゾート風にアレンジしたお食事は女性の方をはじめ多くのお客様にご好評をいただいております。
当ホテル一押しのお料理をぜひご賞味ください。
| ◇食前酒 |
| ◇瀬戸内鮮魚の御造り盛合せ |
| ◇小豆島のテロワール～地産地消の一皿 |
| ◇パン オリーブオイルを添えて |
| ◇本日のスープ |
| ◇醤（ひしお）丼 |
| ◇瀬戸内地魚のサラダ仕立て |
| ◇サイコロステーキ 島醤油のもろみソース |
| ◇デザート |
| ◇コーヒー |
※料理写真は一例です。旬の食材を使いますので季節によって料理内容、器がかわります。予めご了承ください。
地元で採れる新鮮な食材を生かした和食会席。
小豆島特産のオリーブやおそうめんをはじめとして讃岐の三大畜産や島醤油の味比べも楽しめる、瀬戸内の魅力がいっぱいにつまったコースです。
| 食前酒 | 小豆島産すももワイン |
|---|---|
| 小鉢 | 小豆島季節の一品 |
| 刺身 | 旬魚五種盛り あしらへ ◎島醤油 三種味くらべ |
| 煮物 | 瀬戸内魚の治部煮 |
| 台の物 | 讃岐三畜焼き（讃岐牛・讃岐夢豚・讃岐コーチンを食材に使用） |
| 鍋物 | オリーブ餃子鍋 |
| 合肴 | 磯サラダ オリーブドレッシング |
| 蒸し物 | ポテト蒸し（肉じゃが風味） |
| 酢の物 | 島魚のオリーブみぞれ和え |
| 桶物 | 小豆島生そうめん 小豆島でしか味わえない究極の一品 |
| 飯物 | 小豆島名物ちりめん御飯 香の物 |
| 止椀 | 浅利の吸物 |
| 水菓子 | 調理長特製杏仁豆腐＆フルーツ |
※料理写真は一例です。季節によって内容、食材が変わる場合がございますのでご了承下さい。
小豆島らしさはそのままに、少し量をおさえたリーズナブルなご夕食メニューです。
| 食前酒 | 小豆島産すももワイン |
|---|---|
| 小鉢 | 小豆島季節の一品 |
| 刺身 | 旬魚三種盛り あしらへ |
| 煮物 | 瀬戸内魚の治部煮 |
| 焼物八寸 | 切身焼物・れんこん・はじかみ・島野菜のかきあげ・珍味・他色々 |
| 台の物 | 讃岐三畜焼き（讃岐牛・讃岐夢豚・讃岐コーチンを食材に使用した鍋） |
| 蒸し物 | 茶碗蒸し |
| 桶物 | 小豆島生そうめん 小豆島でしか味わえない究極の一品 |
| 飯物 | 小豆島名物ちりめん御飯 香の物 |
| 止椀 | 浅利の吸物 |
| 水菓子 | 調理長特製杏仁豆腐＆フルーツ |
※料理写真は一例です。季節によって内容、食材が変わる場合がございますのでご了承下さい。
シンプルな器に盛りつけられた、食欲をそそる色鮮やかなお食事。シェフが腕によりをかけてお作りする洋食を、目で舌で存分にご堪能ください。
| ◇もろみで歓迎の一皿 |
| ◇小豆島のテロワール 醤油豆・オリーブグラッセ・讃岐地鶏 小豆島のこまめファームの無農薬野菜など もろみデップ 宇多津の入浜の塩 小豆島産オリーブオイル添え |
| ◇パン |
| ◇スープ 自家製ローズマリーオイルで香り付け |
| ◇地魚のサラダ仕立て 讃岐夢豚を使った一皿 |
| ◇フォアグラと牛肉のステーキ オリーブ塩の香る温野菜 マデラソース |
| ◇国際ホテル風のひしお丼～地元佃煮・小豆島ラー油添え |
| ◇デザート 醤油アイス・醤油カステラ 小さなココット |
| ◇コーヒーまたは紅茶 |
※料理写真は一例です。季節によって内容、食材が変わる場合がございますのでご了承下さい。
お子様向けに栄養を考え、味付けをしています。
【メニュー例】
- ミックスジュース
- オムライス
- 陶板ハンバーグ 温野菜添え
- エビフライ
- スープ
- ケーキ
- フルーツ盛り合わせ
- ※大人の方がシーサイドバーベキューかファミリーバイキングを選択された場合は、お子様メニューを選択することはできません。
- ※夕食のシーサイドバーベキューとファミリーバイキングは季節限定メニューです。
- ※写真は一例です。
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| お料理名 | 料金（税・サービス料込） | お料理名 | 料金（税・サービス料込） |
|---|---|---|---|
| メバルの煮付け | ￥1,260 | 天ぷらの盛り合わせ | ￥1,260 |
| メバルの唐揚げ | ￥1,260 | 刺身の盛合せ（1人盛） | ￥2,100～ |
| アワビの造り | ￥2,310 | 山海鍋（1人前・10名様～） | ￥735 |
| アワビのおどり焼き（1ヶ） | ￥2,310 | レモンスライス（1皿） | ￥262 |
| サザエの造り （大1ヶ又は小3ヶ） |
￥1,260 | 梅干し（10ヶ） | ￥840 |
| サザエのつぼ焼き （大1ヶ又は小3ヶ） |
￥1,260 | 特選ビーフステーキ | ￥2,100 |
| ワタリガニの酢の物 | ￥2,100～ | 和風ビーフステーキ | ￥1,260 |
| お料理名 | 料金（税・サービス料込） | お料理名 | 料金（税・サービス料込） |
|---|---|---|---|
| ビーフカレー | ￥840 | スパゲティーミートソース | ￥735 |
| オムライス | ￥735 |
※仕入れの都合で内容が変る場合があります。
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和朝食と洋朝食からお選びいただけます。どちらも栄養バランスばっちりのボリューム満点メニューです。
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お食事会場は、本館1階にある「グリル マイアミ」のオープンスペースにてご用意いたします。
- ヤマハ醤油（甘口）
- 安政2年（1855年）の創業以来、小豆島の天然水と厳選された大豆を原料に昔ながらの醤油づくりの伝統を守り続けてきた老舗の逸品です。通常の醤油は大豆と小麦をブレンドして作られますが、このお醤油は大豆のみを原料とした"たまり醤油"であり、一般的なお醤油とくらべてうまみ成分が多く、濃厚な味わいが特徴です。従来のお醤油のイメージが変わるほどのまろやかな風味を是非御堪能ください。
- もろみ醤油（正金醤油の匠もろみ使用）
- お醤油のもととなるもろみを、そのままお刺身につけてお召し上がりいただく新しい御提案です。古くから受け継がれている杉桶で熟成されたもろみは、甘すぎず辛すぎず、昔ながらの素朴な味わいとなっています。
- オリーブ醤油（小豆島国際ホテルオリジナル）
- 小豆島特産の"お醤油"と"オリーブ"をブレンドした、当館オリジナルの新感覚の調味料です。ベースはしそ風味の醤油ドレッシングですが、通常はサラダ油を使うところを"オリーブ油"を使用いたしました。オリーブの独特の風味が、お醤油に新たな魅力を加えてくれています。
バーコードリーダー対応携帯をご利用の方は左のQRコードをカメラで読み取りアクセスできます。
